Saber qué comer, cuál es la función de cada nutriente en nuestro organismo, con qué frecuencia se deben consumir… Evitando siempre dietas restrictivas o milagro y/o excesos con la comida, en definitiva, llevar a cabo una alimentación equilibrada, en la que incluyamos todos los alimentos en la cantidad y proporción adecuada, va a determinar nuestro estado nutricional, y por tanto nuestra salud.
Con este curso se pretende dar al alumno una visión global de qué son la nutrición y la alimentación, qué función va a tener cada nutriente en nuestro organismo, y por qué no debe faltar ningún alimento en nuestra dieta.
Objetivos
Los objetivos generales del curso son:
- - Introducirse en definiciones y conceptos fundamentales.
- - Conocer los procesos de digestión y absorción.
- - Aprender sobre guías alimentarias.
- - Reconocer las necesidades energéticas.
- - Conocer sobre nutrientes (hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales).
- - Reconocer la composición corporal y evaluación nutricional.
- - Aprender cómo llevar una dieta equilibrada.
- - Reconocer el tipo de alimentación según diferentes situaciones fisiológicas.
Los objetivos específicos del curso según lecciones son:
Lección 1
- - Conocer las definiciones fundamentales del área de estudio.
Lección 2
- - Aprender cómo son los procesos de digestión y absorción.
Lección 3
- - Conocer las "guías alimentarias" (los requerimientos nutricionales e ingesta recomendada de nutrientes).
Lección 4
- - Reconocer cuáles son las necesidades energéticas del ser humano.
Lección 5
- - Saber identificar las propiedades y funciones de los diferents nutrientes (Hidratos de carbono, porteínas, lípidos, vitaminas y minerales).
Lección6
- - Saber identificar cómo es la composición corporal.
- - Saber realizar evaluaciones nutricionales.
Lección 7
- - Reconocer las propiedades y funciones del agua y bebidas.
Lección 8
- - Aprender sobre los diferentes tipos de alimentos (cereales y azúcares, frutas, verduras y hortalizas, leche y derivados lácteos, alimentos grasos, alimentos ricos en proteínas, alimentos funcionales y alimentos transgénicos).
Lección 9
- - Reconocer cómo llevar una dieta equilibrada.
Lección 10
- - Reconocer las diferentes situaciones fisiológicas.
- - Saber tener en cuenta el tipo de alimentación en diferentes situaciones (embarazo, lactancia, infancia, adolescencia y envejecimiento).
Inicio del Programa
El alumno puede iniciar el curso en cualquier momento del año.
Modalidad, metodología y calendario
Este curso está disponible en modalidad Online.
El alumno recibe las claves del Campus virtual de la Escuela.
Calendario del curso
El alumno dispone de 6 meses como tiempo máximo para enviar todas las pruebas de evaluación desde la fecha de su matriculación.
No existen plazos fijos para el envío de las evaluaciones, sino que dependerá del tiempo que pueda dedicar cada alumno al estudio, siempre dentro de dicho plazo.
Sistema de evaluación y seguimiento
Criterio de evaluación
La evaluación final consiste en un test de selección múltiple donde el alumno demuestra haber comprendido y aprendido los contenidos del mismo.
El apto, que habilita al alumno la solicitud del diploma correspondiente, se consigue tras haber superado dicho test con un mínimo del 50% de respuestas correctas.
Procedimiento de evaluación
El test se realiza a través de nuestro campus virtual. Se encuentra disponible en todo momento, y es el alumno quien escoge el momento de su realización, según lo considere oportuno, teniendo en cuenta los siguientes requerimientos:
Para poder realizar la Evaluación Final, el alumno deberá haber cumplimentado los Informes de Seguimiento, el Trabajo Práctico Final (TPF), y, en el caso de estar realizando prácticas en empresas, haber enviado la Memoría de prácticas (MP), dentro del período lectivo del curso.
Una vez recibida la Evaluación Final, se corrige y envía el resultado al alumno a través de nuestro sistema de comunicación online.
Tutorias
Desde el primer momento, tendrá asignado un equipo de tutores que serán los encargados de resolver cualquier duda que le pueda surgir durante la realización del Curso. Además, serán los responsables de la corrección de los ejercicios de evaluación.
Las tutorías se realizan mediante correo electrónico o vía "buzón" del Campus on line. El "buzón", conecta directamente al alumno con sus tutores.
Material de Estudio
El Curso en Nutrición y Dietética, consta de 11 unidades (incluyendo introducción y/o presentación del curso).
Bolsa de Trabajo
El Departamento de Salidas Profesionales de la Escuela se encarga de gestionar acuerdos con empresas de todos los sectores, facilitando así al alumno su incorporación al mercado laboral.
En la actualidad, Escuela de Empresa colabora con más de 7.000 empresas.
Todo alumno que carezca de experiencia profesional y se disponga a buscar trabajo, contará con la posibilidad de solicitar un Informe de Altas Capacidades Laborales y Carta de Recomendación Laboral.